Von Brettljause bis Gourmetküche

Kulinarik

Eine Familie isst genüsslich eine Brettljause auf der Farmkehralm in Inneralpbach | © Alpbachtal Tourismus | Mathäus Gartner Eine Familie isst genüsslich eine Brettljause auf der Farmkehralm in Inneralpbach | © Alpbachtal Tourismus | Mathäus Gartner

Kulinarik im Alpbachtal

Wer das Alpbachtal in all seinen Facetten erleben möchte, findet in der regionalen Kulinarik wahre Schätze. Lass dich auf eine genussvolle Reise ein und entdecke die Köstlichkeiten der Region und der Tiroler Küche!

Ob in urigen Stüberln, Haubenlokalen oder familiären Gasthäusern – Tiroler Gastlichkeit und traditionelle Küche erwarten dich. Ein herzhaftes Alpbachtaler Jausenbrettl mit Heumilchkäse, ein Schnaps direkt vom Bauern oder ein Kaffee mit Prügeltorte runden den Genuss perfekt ab. Auf den heimischen Bauernmärkten wirst du die Vielfalt regionaler Produkte entdecken und Lust auf mehr bekommen.

Gourmetrestaurants

Du suchst nach einem kulinarischen Erlebnis der Extraklasse? Dann wirst du im Alpbachtal fündig! In unseren Hauben-Restaurants, ausgezeichnet von Gault&Millau, erlebst du exquisite Gerichte in stilvollem Ambiente. Hier zaubern Spitzenköche wahre Geschmackskompositionen auf den Teller, die dich garantiert begeistern werden.

Authentisch & Regional
Unsere Wirtshäuser mit dem AMA-Gütesiegel und dem Gütesiegel Tiroler Wirtshaus stehen für echte Tiroler Küche und regionale Zutaten. Traditionell, köstlich und frisch – genau so, wie du es dir wünschst.

Außergewöhnlich genießen
Wie klingt ein Dinner im historischen Weinkeller oder in einer urigen Berghütte? Im Alpbachtal wird Essen zum Erlebnis – an Locations, die du nicht so schnell vergisst.

Erlebe Tiroler Spitzenküche
  • Im Vordergrund zu sehen sind Weingläser, im Hintergrund eine Kellnerin mit freundlichem Lächeln, beim Tisch eindecken | © Hotel Böglerhof Im Vordergrund zu sehen sind Weingläser, im Hintergrund eine Kellnerin mit freundlichem Lächeln, beim Tisch eindecken | © Hotel Böglerhof
  • Auf dem Bild zu sehen ist eine Gaststube im rustikalen Stil, des Herrnhauses in Brixlegg | © Tirol Werbung Auf dem Bild zu sehen ist eine Gaststube im rustikalen Stil, des Herrnhauses in Brixlegg | © Tirol Werbung
  • Traudi Sigwart beim Kochen in ihrer Küche, in der Tiroler Weinstube in Brixlegg  | © Alpbachtal Tourismus Traudi Sigwart beim Kochen in ihrer Küche, in der Tiroler Weinstube in Brixlegg  | © Alpbachtal Tourismus
  • Auf dem Bild zu sehen ist eine rustikale Gaststube mit zwei voll eingedeckten Tischen | © Alpbachtal Tourismus Auf dem Bild zu sehen ist eine rustikale Gaststube mit zwei voll eingedeckten Tischen | © Alpbachtal Tourismus
  • Zu sehen ist die Gaststube des Restaurants Malerwinkel  | © Malerwinkel Zu sehen ist die Gaststube des Restaurants Malerwinkel  | © Malerwinkel
  • Auf dem Bild zu sehen ist ein Gericht des Herrnhauses in Brixlegg, neben dem Teller steht ein Glas Rotwein  | © Tirol Werbung Auf dem Bild zu sehen ist ein Gericht des Herrnhauses in Brixlegg, neben dem Teller steht ein Glas Rotwein  | © Tirol Werbung
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Alpbachtaler Produkte

Authentische Spezialitäten aus dem Alpbachtal sind mit einem Wort – deftig. Genau deshalb begeistert die regionale Küche: In den prämierten Alpbachtaler Heumilchkäse verlieben sich nicht nur Käsefans, und die originale Tiroler Prügeltorte könnte auch deine süße Seite erobern. 
Wer die Natur gerne hautnah erlebt und das Alpbachtal zu Fuß erkundet, kommt auch am Genuss eines weiteren Unikates nicht vorbei: der klassischen Alpbachtal Hüttenjause . Am typischen Brettl landen ausschließlich regionale Köstlichkeiten – die ideale Gelegenheit, um die Traditionen der Region zu genießen.

Alpbachtaler Produkte
  • Eine junge Frau schneidet ein Stück vom Käse ab, in der Käsetheke sind verschiedenste Sorten von Käse zu sehen | © Alpbachtal Tourismus Eine junge Frau schneidet ein Stück vom Käse ab, in der Käsetheke sind verschiedenste Sorten von Käse zu sehen | © Alpbachtal Tourismus
  • Im Vordergrund verschiedenste Variationen von Schnaps und im Hintergrund eine Frau mit strahlendem Lächeln im Gesicht | © Alpbachtal Tourismus | Matthias Sedlak Im Vordergrund verschiedenste Variationen von Schnaps und im Hintergrund eine Frau mit strahlendem Lächeln im Gesicht | © Alpbachtal Tourismus | Matthias Sedlak
  • Ein Mann steht mit einem großem Leib Käse vor dem Logo der Alpbachtaler Heumilchkäserei in Reith i.A. | © Alpbachtal Tourismus Ein Mann steht mit einem großem Leib Käse vor dem Logo der Alpbachtaler Heumilchkäserei in Reith i.A. | © Alpbachtal Tourismus
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Rezept-Tipps

Hol dir das Alpbachtaler Kulinarik-Flair in die eigene Küche! Mit unseren Rezepten und nützlichen Zubereitungstipps ist das Nachkochen ein Kinderspiel.

Auf dem Bild zu sehen ist eine Pfanne voller Kaiserschmarrn und in der Mitte eine kleine Schüssel voller Preiselbeeren | © Tirol Werbung | Kathrin Konschitzki

Alpbachtal Food Blog

Kulinarik-Tipps von den Profis: Alpbachtaler Köch:innen, Landwirt:innen und Kräuterexpert:innen teilen ihr Wissen und verraten dir wertvolle Tipps und traditionelle Rezepte für allerlei Köstlichkeiten.

Ein Paar isst genüsslich ihr Essen auf der Holzalm in Brixlegg  | © Alpbachtal Tourismus | Mathäus Gartner